|
செய்முறை
முட்டைகளை நன்றாக நுரை பொங்க அடித்து மைதா, சர்க்கரை, தண்ணீர், சோடா, உப்பு ஆகியவற்றைக் கலந்து தோசை மாவு போல் தயார் செய்யவும். முழுச்சமையலையும் இளந்தீயில் அடுப்பை வைத்திருப்பது முக்கியமான ஒன்று. தோசைச் சட்டியில் கொஞ்சம் நெய் விட்டு மாவு ஒரு கரண்டி விட்டு தோசை போல் விரித்து எடுக்கவும். மறுபக்கமும் திருப்பிவிட்டு நன்றாக வெந்ததும் எடுக்கவும்.
|
